国庆前就想给大家推荐这份美味，但是，我们华侨城洲际大酒店、威尼斯酒店、海景奥思廷酒店……等各大销售点，都说，卖断货了！到底是哪味鲜食，引得众吃货饕客争相抢鲜？
在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的生僻字——“簖”。“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。而“簖”字唯一可以组成的词语，是“簖蟹”，“溱湖簖蟹”有何神奇？
每年二三月份春暖花开，在长江入海口。蟹苗陆续孵化出世，溯江而上，进入内河，寻找安家之所。待到溱湖，水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂，溱湖的螃蟹，生长迅猛，肉质腴嫩——请注意，这时的螃蟹还不能叫“簖蟹”。
每年中秋前后，客居溱湖的螃蟹又开始回游，返回“娘家”长江入海口交配产卵。但麻烦来了，回游的螃蟹，一碰上簖，便纷纷改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落在篾篓之中——只有那些翻过簖的螃蟹，才叫簖蟹——如果不是体肥肉壮的大蟹，根本无力爬上那高高的簖，所以簖蟹中，绝没有小的、瘦的、病的，个个膘肥体壮，力大无穷，足有半斤。于是自古以来便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，人称“南闸北簖”。
簖蟹蒸熟之后，雌的蟹黄红中带金，雄的蟹膏透明软腻，不用加调料，就能吃得满嘴留香。但凡有幸品尝过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜。
纯正！无污染！原生态！新鲜空运！溱湖簖蟹450元/盒（内有10只 ，公蟹4两5只，母蟹3两5只）
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【金秋做客泰州】水天堂泰州、南通狼山、扬州四天双飞休闲之旅，3280元 /人，10月11、18、25日出团。
食：中国八大菜系之一淮扬菜，菜式丰富，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜
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游：慢游水天堂、祥瑞之地——泰州。水乡版“香格里拉”【溱湖国家湿地公园】；千年古刹，祈福养生胜地【古寿圣寺景区】；两千年文化沉淀，风骨蔚然【溱潼古镇】~
悟：在轻松缓慢的旅程中，体悟水文化、京剧文化、佛教文化、湿地生态文化……
簖蟹养成之地——溱湖国家湿地公园。水乡版“香格里拉”，地处江苏中部、江淮之间，系由国家林业局批准设立的全国第二家、江苏省首家国家级湿地公园。这里湖水如歌，绿岛如诗，蒲草丰茂，野凫绕船。湛蓝的湖泊、交织的河网和星罗棋布的洲滩岛屿，以及特有的湿地生态环境和里下河水乡民俗文化，是其独有的景观特色。空气清新可饮，自然人文契合，是典型的以半自然农耕湿地为特色的郊野型湿地公园。
